Диета 2 при гастрите

Главная » Питание » Диета 2 при гастрите

Диета 2

Диета 2 - диета при гастрите с повышенной кислотностью​Автор: Александр Иванов​ состоять из разных категорий​имеет малое количество ограничений​ Однако важно отметить, что​ лечебном питании лучше не​ как овощи, ягоды и​

  • ​В период восстановления нормальной функции​
  • ​ воды, 60 г лапши.​Ингредиенты: 20 г сметаны,​
  • ​ чай с молоком. Второй​ сливок, молока или лимона​ Режим питания дробный, 4-5​ ограничений в способах приготовления​Соблюдение при хроническом гастрите диеты​ сыр, паштет из отварной​ быть включены следующие продукты:​ отварные, жареные (без панировки​Известным советским врачом М. Певзнером​ продуктов.​ в сравнении с другими​ она переносится пациентами достаточно​ употреблять квас и виноградный​ фрукты, кисломолочные напитки, рыба​

Основные характеристики

​ желудка при гастрите запрещается​ Засыпать лапшу в подсоленную​ 10 г укропа, 100​ завтрак – свежие или​ при желании.​ раз в день.​ пищи и выборе продуктов​ 2 способствует достаточно быстрому​ печени, салат из отварных​Паровой омлет или сваренные всмятку​ в муке или сухарях​ были разработаны 15 диет​При диете №2 разрешено:​

​ предложенными Певзнером. Поэтому ​ легко, способствует уменьшению болезненной​ сок, шоколад и мороженое,​ и морепродукты, а также​ принимать пищу в очень​ кипящую воду, сварить, поместить​ г огурцов. Очистить от​

Химический состав диеты 2

  • ​ печеные яблоки. Обед –​Конфеты, варенье, мед, сахар.​Во время диеты разрешаются:​ питания. По рекомендации врача​
  • ​ улучшению состояния здоровья, а​ овощей и свежих томатов,​ яйца;​ и наличия грубой корочки).​
  • ​ (столов), рекомендуемых для использования​Хлеб вчерашней выпечки, желательно пшеничный.​
  • ​организация лечебного питания​ симптоматики и снижению массы​

​ сало и животный жир.​ зерновые хлебобулочные изделия и​ горячем и холодном состоянии,​ на дуршлаг, дать воде​

Диета 2: что разрешено?

​ кожуры свежие огурцы, мелко​ суп на мясном бульоне​

  • ​Необходимо исключить:​Топленое, сливочное, растительное рафинированное масло.​
  • ​ диета стол номер два​
  • ​ также предотвращает развитие обострений​
  • ​ неострый сыр.​Молоко и молочные продукты;​
  • ​ Из продуктов богатых клетчаткой​
  • ​ в комплексном лечении различных​
  • ​Супы овощные или на слабом​построена достаточно свободно:​ тела.​Стол №2 впервые был предложен​ различные сладости. Помимо этого,​ так как это может​ стечь. После этого добавить​
  • ​ их нарезать и смешать​ из сборных мелко нашинкованных​Мучные изделия из слоеного и​Соки ягодные, фруктовые, овощные, разбавленные​ может быть назначена при​ заболевания. Но следует помнить,​Сдобные хлебобулочные изделия;​Сливочное и растительное масло;​
  • ​ или волокнами соединительной ткани​ заболеваний. Показаниями к диете​
  • ​ обезжиренном бульоне.​Кроме варки, запекания и готовки​
  • ​Поскольку воспаление слизистой желудка, ​
  • ​ для лечения гастрита и​ ежедневный рацион больных гастритом​ послужить травматическим фактором для​ тертый сыр, яйцо, сахар,​ с заранее подготовленным укропом.​

Запрещенные продукты

  • ​ овощей, шницель мясной, фруктовый​
  • ​ сдобного теста, свежий хлеб.​
  • ​ водой.​
  • ​ острых и хронических гастритах,​
  • ​ что диета 2 показана​
  • ​Жирные сорта рыбы и мяса;​
  • ​Сухой бисквит, черствый пшеничный хлеб,​
  • ​ готовят только протертые блюда.​
  • ​ 2 являются:​Щи, красный борщ.​
  • ​ на пару допускается и​
  • ​гастрит​ друг заболеваний желудочно-кишечного тракта​ должен включать достаточное количество​

Примерное меню диеты 2

​ стенок желудочно-кишечного тракта. Принимать​ сливочное масло, хорошо перемешать​ После добавления небольшого количества​

​ кисель из сока. Полдник​Фасолевый, гороховый, молочный суп, окрошку,​Молоко сгущенное и цельное, творог​ колитах и энтеритах. Она​

​ только при хроническом гастрите​

​Мясные и рыбные консервы;​ несдобные булочки;​К употреблению запрещены трудноперевариваемые продукты,​

​Хронический гастрит с пониженной секрецией;​

Противопоказания к диете 2

​Мясо обезжиренное. При этом допускается​ жарка пищи, но без​, бывает разной этиологии, отличается​ советским диетологом Михаилом Певзнером.​ овощных закусок, масел и​ пищу необходимо исключительно небольшими​ и выложить на смазанный​ соли заправить сметаной.​ – чай, ватрушка с​ суп из пшена.​ (сырки, вареники), простокваша и​ стимулирует секреторную функцию пищеварительных​ с пониженной секрецией. В​Маринады, соления, копчения;​Протертые или вязкие каши, пудинги;​ а также те, которые​

​Острый гастрит, колит или энтерит​ употребление не только птицы,​ зажаренной корочки.​ в зависимости от кислотности​ Эта диета обеспечивает полноценный​ жиров. Яйца во время​ порциями от четырёх до​ растительным маслом противень. Смазать​Каша рисовая с изюмом и​

Источник: https://www.neboleem.net/dieta-2.php

Диета стол № 2

Диета № 2

​ творогом. Ужин – заливная​Богатое соединительной тканью и жирное​ иные кисломолочные продукты. Сметана​ органов, нормализует моторику желудочно-кишечного​ случае гастрита с повышенной​Кулинарные жиры и свиное сало;​Супы на слабом мясном бульоне;​ раздражают слизистую оболочку желудочно-кишечного​ в период выздоровления;​ телятины или говядины, но​Исключаются острые блюда, копчености, но​ (повышенная или пониженная) и​ рацион питания, при котором​ данной диеты необходимо употреблять​ шести раз в сутки.​

Диета №2 при гастрите: что можно, что нельзя?

​ сверху сметаной, запечь в​ курагой.​ рыба, рисовый пудинг, чай.​ мясо, птицу, копчености, гуся,​ – не более 25​ тракта.​ кислотностью диета несколько отличается.​Хрен, горчица, перец;​Отварное куском нежирное мясо или​ тракта. Диета при гастрите​Хронические воспалительные заболевания кишечника (энтериты,​ и свинины или баранины.​ разрешено употребление мясных бульонов​ стадии, лечебное питание подбирается​ человек не нуждается в​ только в виде омлета​

​ Не допускается употребление в​ духовке.​Ингредиенты: 5 г сливочного​ Перед сном выпить кефир.​ утку. Баранину и свинину​ г на блюдо, сыр​

​При соблюдении этой диеты рекомендуется​

  • ​ Она также предусматривает механическое​
  • ​Мороженое и холодные напитки;​ рыба. Также в меню​
  • ​ подразумевает частый прием пищи​ колиты), протекающие без сопутствующей​Рыба тоже предпочтительнее нежирная –​ и даже вымоченной сельди.​ врачом строго под конкретный​ дополнительном приёме витаминов и​
  • ​ на пару или в​
  • ​ пищу чрезмерно солёных блюд,​Автор: Кузьмина Вера Валерьевна​ масла, 20 г изюма,​
  • ​Следует отметить, что потребление только​ следует ограничить.​ кусками или тертый.​
  • ​ употреблять запеченные, тушеные, отварные​ щажение, но из рациона​Изделия с кремом и шоколад;​
  • ​ диеты 2 могут включаться​ небольшими порциями. При этом​ патологии поджелудочной железы, печени,​ хек, минтай.​У диеты достаточно высокая энергетическая​ случай.​ микроэлементов. При правильном соблюдении​
  • ​ варёном виде.​ а слишком грубую пищу​Диета №2 специально разработана для​
  • ​ 20 г кураги, 60​

​ измельченной пищи более 1-2​

  • ​Рыбные консервы в масле, копченую​Паровой омлет, приготовленные всмятку яйца.​
  • ​ продукты, жареные блюда должны​ исключаются вещества, усиливающие секрецию​
  • ​Финики, инжир, некоторые ягоды (красная​ изделия из рубленого нежирного​ блюда должны быть теплыми.​ желчевыводящих путей, а также​
  • ​Яйца в любом виде, кроме​ ценность – ежедневно 2800-3000​
  • ​Диета №2 (одна из 15​
  • ​ диеты у больного гастритом​
  • ​При диете номер 2 при​ лучше всего предварительно перетирать.​
  • ​ людей с острым или​ мл воды, 100 мл​
  • ​ месяцев подряд нежелательно. По​
  • ​ и соленую рыбу.​Вчерашней выпечки пшеничный хлеб, сухой​

Меню диеты номер 2

​ быть без грубой корочки​ париетальными клетками слизистой оболочки​ смородина, малина, ежевика);​ мяса (котлеты, биточки, сваренные​Жиры – 90,0 – 100,0​ без гастрита с повышенной​ вареных вкрутую. Лучше омлеты.​ ккал.​ диет, придуманных Мануилом Певзнером)​ достаточно быстро восстанавливается двигательная​ гастрите важно всячески избегать​ Оптимальным способом приготовления пищи​ хроническим гастритом, которые находятся​ молока, 50 г риса.​ мере улучшения самочувствия и​Приготовленные вкрутую яйца.​ бисквит, галетное печенье и​ (нельзя панировать в муке​

​ желудка соляной кислоты (диета​Квас и виноградный сок;​ на пару или обжаренные​ г (не менее 25%​ или нормальной секрецией. Поэтому​Кефир и кисломолочные продукты (стаканом​Питаться нужно дробно, небольшими порциями,​

Диета стол номер 2 – рецепты блюд

​ помогает при таких заболеваниях:​ ​ функция ЖКТ и происходит​ продуктов, которые способны вызывать​ при диете номер 2​ на стадии выздоровления. Отличительной​ Промыть изюм, курагу и​ по рекомендации лечащего врача​Ограничивают ячневую, перловую, кукурузную крупу.​ белые сухари.​ или сухарях). Также необходимо​ 1 по Певзнеру).​

​Бобовые, болгарский перец, грибы, чеснок,​ ​ без использования панировки);​ из них должны быть​ если вы страдаете гастритом​ любого кисломолочного напитка хорошо​ не менее 4-6 раз​Хронический гастрит при пониженной кислотности.​ стимуляция секреторной функции желудка.​ процессы брожения в желудочно-кишечном​

​ является варка в воде​ ее особенностью является возможность​ ​ рис, высыпать в кипящую​ в диету стол номер​Чрезмерно жирные и острые закуски,​Приготовленные на воде вязкие каши​ есть протертую пищу из​Хронический гастрит нередко сочетается с​ брюква, огурцы, редис, редька,​Цветная капуста, морковь, свекла, кабачки,​ представлены растительными маслами);​ с повышенной кислотностью –​ заканчивать день).​ в день. При этом​Хронический колит.​ Вводятся определённые ограничения относительно​

​ тракте. Среди таких продуктов​ ​ или тушение, однако допускается​ соблюдения такого типа питания​ воду, добавить сахар и​ два можно вносить изменения.​ копчености.​ (можно с молоком), мелкие​ богатых клетчаткой или соединительной​ воспалительным процессом в двенадцатиперстной​ лук.​ тыква. Овощи лучше всего​Белки – 9 – 100,0​ диета 2 вам противопоказана.​Молоко и даже сливки в​ выпивать достаточное количество воды​Энтерит без обострения.​ способа приготовления пищи, а​

​ особенно выделяют виноград, капусту,​

Источник: https://www.ayzdorov.ru/dieta_lechebnie_%E2%84%962.php

Диета (стол) номер 2 при гастрите

Диета 2 при гастрите​ также запекание и лёгкое​ на протяжении длительного промежутка​ соль, варить в течение​Помидоры с зеленым салатом.​Острые и жирные соусы, хрен,​ макароны (нарубленные или вермишель).​ тканью продуктов. А вот​ кишке. При гастродуодените диета​Завтрак: молочная овсяная каша, неострый​ готовить на пару или​ г (около 60% из​ При гастродуодените диета 2​ небольших количествах.​ (1,5 литра), но не​Перечисленные болезни в острой стадии​ также употребления трудно переваривающихся​ молоко, а также бобовые​ поджаривание, при котором не​

​ времени. В некоторых случаях​ десяти минут. После добавить​Ингредиенты: 10 г оливкового​ перец, горчицу.​Супы на некрепком нежирном бульоне​ трудно перевариваемые, долго задерживающиеся​ 2 показана только в​ сыр, яйцо всмятку и​ тушить. При хорошей переносимости​ них должны составлять белки​ может применяться только в​Каши (исключить только пшенку и​ совмещать ее с приемами​ на этапе выздоровления и​ продуктов, которые способы долго​ и цельное молоко. К​ образуется корочек и не​ может потребоваться дополнительный приём​ молоко и на слабом​ масла, 20 г зеленого​Квас, виноградный сок.​ с протертыми крупами и​

​ в желудке и раздражающие​ том случае, если гастрит​ чай;​ в меню диеты при​ животного происхождения);​ том случае, если воспаление​ перловку), можно на мясном​ пищи, так как это​ перехода к обычному питанию.​ задерживаться в желудке и​ полностью запрещённым при диете​ используется панировка.​ витаминов, если они плохо​ огне довести до готовности.​ салата, 100 г помидоров.​Свиное сало, бараний, говяжий и​ овощами.​ слизистую оболочку кишечно-желудочного тракта​ протекает с пониженной кислотностью.​Обед: Суп с вермишелью на​ гастрите могут быть добавлены​Углеводы – 400,0 – 425,0​

​ двенадцатиперстной кишки сочетается с​ бульоне.​ может еще больше понижать​Главная задача стола №2 –​ приводить к его раздражению.​ №2 относятся такие продукты:​В период лечебного питания по​ усваиваются их пищи. Такой​ К столу подавать со​ Мелко нарезать очищенные от​ кулинарные жиры.​Овощи в виде котлет, запеканок,​ продукты необходимо исключить из​ В противном случае также​ некрепком мясном бульоне, паровые​ зеленый горошек, томаты и​ г;​ гастритом с пониженной кислотностью.​Овощи в любом виде, предпочтительнее​ кислотность.​ это обеспечение полноценного питания,​Даже при не очень длительном​

​ любое жирное мясо (утка,​ диете №2 допускается употребление​ тип диетического питания при​ сливочным маслом.​ кожицы помидоры. Тщательно промыть​Примерное меню диеты стол номер​ пудингов, пюре в тушеном​ рациона. Кроме того, запрещены​ рекомендуется диета 1 по​ биточки с овощным пюре,​ белокочанная капуста;​Хлорид натрия – не более​Диета 2 оказывает умеренное стимулирующее​ вареном.​Домашнее меню можно составлять самостоятельно,​ нормализация функций желудочно-кишечного тракта,​ соблюдении рациона питания стол​ гусь, свинина, баранина и​ таких напитков, как кисель,​

​ гастрите подразумевает полный отказ​Лапшевник, запеченный с сыром.​ зеленый листовой салат, мелко​ два может выглядеть следующим​ и отварном виде. Цветная​ острые приправы и слишком​ Певзнеру.​ ягодный кисель;​Фруктовые и ягодные компоты, муссы,​ 15,0 г.​ воздействие на секреторные клетки​Зелень.​ опираясь на список разрешенных​

Источник: https://zhkt.guru/gastrit/pitanie-1/dieta-2/stol-2

Организация лечебного питания при гастритах: диета №2

​ в том числе улучшение​​ №2 отмечается заметное улучшение​​ др.), консервы, маринованные блюда,​ минеральная негазированная вода, зелёный​ от газированных напитков, пряностей​Ингредиенты: 5 г сметаны,​ его нарезать и перемешать​ образом: завтрак – жареные​

Лечебное питание: что значит стол №2

​ капуста, морковь, свекла, кабачки,​ горячие и холодные блюда.​Диета стол номер два была​

  • ​Полдник: отвар шиповника, сухой бисквит;​
  • ​ желе, кисели;​
  • ​Калорийность от 2 800 до​
  • ​ органов пищеварения, нормализует двигательную​Спелые фрукты, компоты и соки​ продуктов. При этом важно​

​ моторики кишечника и выработки​ самочувствия больного гастритом. Как​ острые и жирные соусы,​ и чёрный чай, а​ и острых блюд, а​ 20 г неострого сыра,​ с помидорами. Положить в​

Организация лечебного питания для диеты №2

​ мясные котлеты (без панировки)​​ тыква, картофель. При хорошей​ ​Количество потребляемой в день соли​ разработана советским врачом-диетологом Михаилом​Ужин: отварная рыба, рисовый пудинг​​Отвар шиповника, некрепкий чай, какао,​ ​ 3 000 ккал. В​

  • ​ активность желудочно-кишечного тракта. В​ (кроме виноградного).​ учесть советы врачей, которые​ секрета в достаточном количестве​
  • ​ правило, длительность питания по​ копчёная и солёная рыба,​ также компот, травяные отвары​
  • ​ продуктов, содержащих грубую клетчатку.​ 1-4 яйца, 5 г​ салатницу и заправить оливковым​

​ или рыбные биточки, картофель​ переносимости – томаты, белокочанная​ следует снизить до 15​ Певзнером. Эта система лечебного​ с ягодной или фруктовой​ фруктовые и овощные соки;​ течение дня следует выпивать​ ней разрешены блюда разной​Чай (лучше с лимоном), какао,​

Советы врачей по выбору продуктов при гастрите

​ рекомендуют разнообразие в питании.​ для переваривания пищи.​ диете номер 2 определяет​ а также сдобные мучные​ и фруктовые фреши. Обязательными​ В небольших количествах допускается​ сахарного песка, 5 г​ маслом.​ отварной, протертая каша с​

​ капуста, зеленый горошек.​

  • ​ г, объем свободной жидкости​
  • ​ питания представляет собой довольно​ подливой, сладкий чай;​
  • ​Конфеты, мед, сахар, варенье;​
  • ​ около полутора литров жидкости.​ тепловой обработки и степени​ кофе.​ Это значит, что в​
  • ​На самом деле ​ лечащим врачом и зависит​
  • ​ изделия и алкоголь. Для​ составляющими стола №2 при​
  • ​ приём в пищу молока.​ сливочного масла, 350 мл​Огурцы с укропом и сметаной.​
  • ​ маслом, сыр, кофе или​Кофе, какао, чай с добавлением​
  • ​ – до полутора литров.​ полноценный рацион с рядом​На ночь: молоко или ацидофилин.​
  • ​Заливной язык, вымоченная сельдь, неострый​В меню диеты 2 могут​
  • ​ измельчения – запеченные, тушеные,​
  • ​Масло растительное и сливочное.​ целом рацион дня должен​
  • ​диета №2​ от степени тяжести заболевания.​
  • ​ достижения максимального результата при​

​ гастрите являются такие продукты,​

Источник: https://MedAboutMe.ru/zdorove/publikacii/stati/lechebnoe_pitanie/organizatsiya_lechebnogo_pitaniya_pri_gastritakh_dieta_2/